豆类杂粮烘烤设备,豆类烘烤设备,微波杂粮烘烤设备
似光性指它与频率较低的无线电波相比,更能像光线一样地传播和集中;穿透性指它与红外线相比,照射介质时更易深入物质内部。
五谷杂粮产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理,比如:、黑豆、黄豆,薏米、燕麦片,荞麦豇豆、红豆、绿豆、赤豆
微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。 微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。
豆类杂粮烘烤设备,豆类烘烤设备,微波杂粮烘烤设备的特点:
1、能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。
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一、加热快速:微波烘干设备它是使被加热物体本身成为发热体,不需要热传导过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
二、均匀加热:无论物体各部位形状如何,微波烘干设备加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以物体内外加热均匀性基本一致。
豆类杂粮烘烤设备,豆类烘烤设备,微波杂粮烘烤设备节能高效:在微波烘干设备加热过程中除了被加热物料升温外,几乎无其它损耗