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靠微波热效应和非热效应双重因素共同作用下，蛋白质分子变性后失去生物活性，细菌、酵母菌等微生物将在短时间内被杀死，微波处理过的酱板鸭能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味并未因此受到损失。
微波干燥杀菌设备生产的酱板鸭杀菌设备还可当于 
坚果烘烤设备,坚果微波烘烤设备,微波设备报价 技术参数：
1、设备材质：整机不锈钢制造
2、电器材质：国标电器件制造
3、设备工作电源：三相五线380V±10%
4、微波功率：70KW（可调）
5、杀菌温度：60－100度（可调可控）
6、传输带宽度：1150mm
7、传输速度：0～5 m/min（变频调速）
8、外型尺寸（长×宽×高）：约13690×1860×1750mm
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其是当今社会颇受青睐的一种健康食品，随着社会的发展人民对健康的认知越来越高，五谷杂粮越来越收到中老年人的喜爱。“五谷”主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
坚果烘烤设备,坚果微波烘烤设备,微波设备报价 "杂粮"通常是指五谷以外的粮豆作物。